春の兆しが眩しい４月に入り、早くも下旬に入りました。

４月中旬、信州・信濃王国にショート出張に行った際、少し寒かったのですが、その中、七分咲きの桜を見ることが出来ました（写真上）✿

日本では、旧暦４月を「卯月（うづき）」と呼びます。この「卯月」の由来は、卯の花が咲く月「卯の花月（うのはなづき）」を略したものが定説となっている様です。

…卯の花…おから…「卯月＝おから月」！？

日記の最初から…下手な駄洒落…申し訳ありません（笑）

４月卯月にも私の大好きな和菓子が様々あり、「桜餅」が有名です♡

私は桜の香りが大好きで、４月の創作和菓子に「桜の花と道明寺の二色羊羹」を作りました（写真上から２番目）。

上層は桜の花のシロップ漬入の羊羹、下層は道明寺で作った羊羹です。

桜の時期にもって恋♡の和菓子になりました✿

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ところで、先程も記載しましたが、私は「桜・さくら」が大好きで、毎年春、桜の時期を迎えるのが楽しみでもあります♡

今回、「桜・さくら」について少し調査してみました✿

【THE 桜】

①桜とは：日本を代表する樹木で、バラ科モモ亜科スモモ属の落葉樹の総称。

和名＝桜・さくら、英名＝cherry blossoms

②桜の種類：

　日本には、ヤマザクラ・オオシマザクラ等９種を基本とし、変種を合わせると100以上ある様です。

　日本で最も一般的な桜は「ソメイヨシノ」で、例年3月に気象庁が発表する「桜開花予報（桜前線）」もソメイヨシノの開花状況が基準となってます。

＊尚、「ソメイ」は染衣（現在の江戸・東京豊島区巣鴨）という地名が由来とされています。

私の地元：うなぎパイ王国の伊豆半島南部地方では、「大島桜・オオシマザクラ」が自生してます。

この「大島桜」の葉は柔らかく、毛が少ない事から食用（桜の葉の塩漬け）として用いられています。

＊伊豆半島南部の松崎町では、桜の葉の塩漬けの生産量が日本一（約80％）です✿

③食用～桜の葉＆花の塩漬けについて：

　桜の葉は、塩漬けにすることで、加水分解酵素である芳香成分「クマリン」に変化し、この「クマリン」が桜の良い香りの正体です。「大島桜」の葉には、このクマリンを多く含有しています。

　また、桜の花の塩漬けは、色が濃厚・大輪の花が特徴の「八重桜・やえざくら」を用いる事が多い様です✿

④桜の香り：

桜の香りは色々な効能がある様で、アロマ効果「気分を高揚させ、明るく＆幸せな気持ちにさせてくれる」も期待できる様です♡

また古来から、桜の花の香りには、浄化する・魔除けの作用もある様です。

それから、上にも記載した「桜の花・葉の塩漬けの香り〜クマリン」の香りは、「血行促進・リラックス効果・鎮痛作用・抗菌作用・咳止め作用・二日酔い防止作用」の効能がある様です。

…「二日酔い防止作用」…お花見とお酒…なるほどガッテン承知（笑）！？

今回、発見した「THE 桜コレクション」を少し掲載します（写真上から③〜⑥）✿

③静岡茶入桜茶「さくらかおり」：春限定静岡茶入桜茶です。桜の香りが素敵で心癒されます。

④さくらそば：伊豆地方の桜入日本蕎麦です。ほんのりピンク色の蕎麦です。

⑤チェリーブロッサム〜オードトワレ（ロールタッチ）：南ブロバンズのロクシタン様から販売されている桜の香りのオードトワレです。私は以前から愛用している大好きな香水です♡

⑥チロルチョコ「さくらもち」：春限定の桜餅味のチロルチョコです。チョコながらしっかり桜餅味で…驚きの美味しさでした！！

桜といえば…私は桜餅が大好きで、特に桜と餡子の組み合わせがお気に入りでして。。。

で、今回の「THE桜談義」におきまして…究極！？の桜小豆スイーツ「大納言かのこ桜巻」を作りました（写真上から７番目）！

桜餅ではなく、手製大納言餡子オンリーの桜巻、自画自賛ですが…最高でした✿

…桜の香り＝明るく幸せな気分＆リラックス効果…

私が…桜の和菓子を食べる前の「ワクワク＆ドキドキ感」、食べている時の「幸せ〜ハッピー！！感」、食べ終わった後の「癒された〜感」

きっと、桜の香りの魔法なのでしょうね♡

桜の素敵マジックに乾杯でスプリング（春なので…：笑）✿

＊THE 桜うんちく〜さくらの日＊

3月27日を「さくらの日」と「日本さくらの会」が1992年（平成4年）に制定致しました！

さくらと「3（さ）×９（く）＝27」の語呂合わせの様です（笑）

…座布団、何枚でしょうか✿✿

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【ご当地ジバニャン様】

先日、私の地元：うなぎパイ＆富士山王国のお土産売り場にて、「ご当地ジバニャン～富士山」を発見致しました（写真上８）♡

バカ可愛くて（バカ←方言で「超」という意味です）、友達のお土産にもプレゼントしたのですが「めちゃ可愛い！」と喜んでくれました♡

皆様のお住まいの「ご当地ジバニャン様」、報告お待ちしてまストロベリー章姫＆紅ほっぺ（←私の地元の苺ちゃんです…イマイチ駄洒落スミマセン：笑）✿

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【追加コメダ珈琲です】

3月９日「❁パーティーに〜ナポリタンガレット風❁」が話題入り致しました！

3月27日、Yahoo!JAPANトピックスコーナーに「お花見＆行楽♪から揚げのしそおむすび」が掲載されました！

私の大好きなナポリタンレシピ＆からあげ君おむすびが話題入＆掲載、本当に嬉しいです♡

クックパッドの皆様、Yahoo!JAPAN様、本当にありがとうございます！！

皆様、これからも宜しくお願い四季スプリング（あ…あ…またまたイマイチ駄洒落ですね：笑）✿

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しばらくの間、掲載やコメントのお返事の方が遅くなります。

皆様、本当に申し訳ありません。。。